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On parle bien ici de l’huile essentielle produite à partir de racines fraiches qui offrent cet arôme merveilleux frais, pénétrant, revigorant et poivré. Le rhizome de gingembre est utilisé depuis l’antiquité comme remède et comme épice.
Famille botanique : Zingibéracées
Dénomination latine : Zyngiber officinalis
Origine : Madagascar
Culture : Agriculture biologique contrôlée - contrôle Certisys-BE1
Partie utilisée : Rhizome frais
Procédé d’obtention : Distillation par entrainement à la vapeur d’eau
Qualité : 100% pure, naturelle, intégrale et chémotypée - Qualité alimentaire
Notes olfactives : fraiches, pénétrantes, poivrées
Sesquiterpènes (en moyenne 50%) : zingibérène, bisabolène
Monoterpènes : camphène, limonène
Aldéhydes terpéniques
Le rhizome de gingembre est utilisé comme épice et remède depuis la plus haute antiquité. La terre malgache est passée par là : la note de racine est agréablement compensée par de légères notes de pomme. Ce gingembre s'impose par un impact psycho-émotionnel supérieur.
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